Bon Père - Germanier

Der Schweizer Familie Germanier verdanken wir eine der dekorativsten und umstrittensten Ideen: Williamsbrand mit in der Flasche eingewachsener Birne. 1943 fokussierte sich Francis, Sohn des Firmengründers Urbain Germanier, auf einen sortenreinen Brand nur aus Williams du Valais. Auf der Suche nach einer originellen Ausstattung brachte er ein bis dato unbekanntes Verfahren zur Serienreife: Williamsbirnen, die am Baum in die Flasche wuchsen.

Im Gegensatz zu Billiganbietern, die einfach in zuvor aufgeschnittene Flaschen Birnen einlegen und den Boden wieder ankleben, verlangt dieses Verfahren erheblich mehr Aufwand. Bereits im Obstgarten erkennen erfahrene Mitarbeiter den Erfolg der „Operation“ bereits am Blütenansatz. Im Obstgarten und bei der Destillation ist der betriebliche Aufwand enorm. Das fertige Endprodukt, ist dafür unvergleichlich.