Holzfassgereifte Kirsch-Spirituose von der Schweizer Destillerie Fassbind
Dieser Barrique-Brand, aus besten Schweizer Kirschen, wird nach der Destillation in Eichenfässern eingelagert. Dort reift der Kirschbrand Vieille Cerise rund 12 bis 18 Monaten.
Ist die Reifung beendet, veredelt ein hausgemachter Bonificateur dieses im Barrique gereifte Kirschwasser. Die Dosage verleiht dem Fruchtbrand feine Süsse, Geschmeidigkeit und Eleganz.
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