In den Jahren ab 1990 kaufte Dr. Georg Prinz zur Lippe das Weingut seiner Familie und im Jahr 1998 nach langjähriger Verhandlung auch den Familiensitz, das Schloss Proschwitz, wieder zurück. Seit dem Jahr 1998 wird das Sortiment der Weine durch eine Reihe erlesener Edelbrände, Geiste und Liköre aus der Meissener Spezialitätenbrennerei ergänzt. Wie beim Wein, so steht auch bei den Spirituosen stets die Qualität vor der Quantität. Wer den bodenständige und sympathischen Dr. Siegbert Hennig kennt, möchte kein Obstbauer sein. Der diplomierte Brennmeister stellt höchste Anforderungen bei der Auswahl der Rohstoffe an deren Güte. Ob Williamsbirne, Apfel oder Kirsche, alle Früchte werden handverlesen und kontrolliert vergoren.